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正宗朝鲜族辣白菜的制造进程,简略好学,转发了

admin 2019-07-15 202人围观 ,发现0个评论

辣白菜是一种朝鲜的习俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。一般和米饭一同食用。在很久以前,韩国人是吃酸白菜的,但是有一些贫民吃不起白菜。有一天,一个穷小伙子悄悄溜到了一个有钱人的家里,趁着主人不注意的时分把一些红辣椒末倒进了腌制正宗朝鲜族辣白菜的制造进程,简略好学,转发了白菜的缸里,那个小伙子心想我吃不到你们也别想吃,后来主人吃酸白菜的时分发现怎样酸白菜变了,但吃起来却十分好吃。后来辣白菜就撒播至今,致使成为韩国最有名的特色菜。

白菜含有丰厚的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的效果又影响肠胃活动,促进大便分泌,协助消化的功用。

今日东子就给我们共享正宗朝鲜族辣白菜的制造进程,简略好学,转发了辣白菜的制造进程:

主 料:大白菜1颗(约5斤)

辅 料:白萝卜40克 香葱15克 苹果 梨 姜 圆葱

调 料:粗辣椒面 细辣椒面 鱼露 白糖等

制造方法:

1.先将大白菜洗洁净后一份四瓣

2.在切好的白菜每一层都均匀的撒一层盐,这样能更好的让白菜中的水份出来(白菜头一天晚上弄好)

3.拿一个白钢盆放到电子秤上,精工手表按一下去皮,倒入300克的纯净水,再参加50克的糯米粉,用勺子把糯米粉搅开直到没有颗粒

4.让后翻开燃气灶,小火渐渐熬制成这种糊状即可,放在一旁晾凉备用。

5.预备50克的姜去皮,切小块放到照料机中,苹果1个去皮切小丁(100克),梨1个去皮切丁(125克),圆葱50克,大蒜50克,鱼露106克,放到照料机中打碎。

6.白萝卜去皮后切丝,然后放10克的盐杀出水份,香葱切小段备用

7..把炸好的汁倒入晾凉的糯米糊中,50克白糖,细辣椒面100克,粗辣椒皮50克,鸡精10克,把香葱段、白萝卜丝撰干水份放到盆中,拌和均匀即可

8.提早晾一盆白开水,把白菜放到清水中洗掉剩余的盐份,用力撰干水份

9.把和洽的酱均匀的、一层一层的涂改到白菜上,涂改时一定要戴上手套,这样能避免辣椒棘手,并且还要涂改均匀

10.正宗朝鲜族辣白菜的制造进程,简略好学,转发了最终封上一层保鲜膜,放到冰箱里腌制24小时就可以吃了。

整体来说,关于喜爱菜品专研、好味菜谱的研发,是一种风趣的进程,无论是面临日子仍是美食,用心尽力,制造甘旨,美食为伴,本应如此。

爱日子,爱美食,每一篇著作都是东子厨房原创著作,每一段文字和每一张图片都是东子用心写作和拍照的,愿与我的读者一同一起生长,品尝人生,您的重视是对东子的最大鼓舞与支撑。

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